나물 영양소1 한국인의 장 건강식 재조명 (김치, 나물, 된장) 장 건강은 전체 면역 체계와 직결될 정도로 중요한 건강 지표입니다. 최근 서구화된 식습관과 가공식품의 증가로 인해 장 기능 이상이나 만성 변비, 장내 염증을 호소하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 반면, 한국 전통 식단은 자연 발효식품과 풍부한 섬유질 위주의 음식으로 구성되어 장내 유익균 활성화에 탁월한 효과를 보여줍니다. 이 글에서는 한국인의 대표 건강식인 김치, 나물, 된장이 장 건강에 어떻게 기여하는지 과학적 근거와 함께 다시 조명해봅니다.▶ 발효의 힘, 김치가 장에 좋은 이유김치는 단순한 밑반찬 그 이상입니다. 오랜 세월 동안 한국인의 밥상에서 빠지지 않았던 김치는 발효 과정에서 생성되는 유산균 덕분에 장 건강에 매우 유익한 식품으로 평가받고 있습니다. 김치 속 유산균은 대부분 락토바실러스균 계열로.. 2025. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
